"舌尖2"总导演建议观众别只盯美食 关注背后人物


 发布时间:2021-01-17 16:59:09

《甲子》(三辑)陈晓卿朱乐贤编著中信出版社2014年2月定价:49元/本纪录片“舌尖上的中国2”计划于3月在央视开播,导演陈晓卿的《甲子》系列片同名书也刚刚与读者见面。记者昨日从中信出版社获悉,《甲子》共三辑,是先形成文字再进行纪录片拍摄,丛书用一个个故事呈现中国60年的民生大事

可陈晓卿对自己的评价却是:逻辑思维能力差、心软、耳根子也软,不会摆谱,不善公关,“拉赞助,谈一个崩一个”,“不是一个好的管理者”。“我这个人记性特别不好,但对内容的记忆特别深刻,从我这儿立项的选题,每一个都能说出来谁做的,大概什么内容,它好的地方在哪,哪些地方让我心动。”陈晓卿现在更多要做的是事务性工作,比如从一个管理者的角度,每个月从纪录频道通过的200多份选题中优中选优,剩下的核准价格和周期,对每一个项目提出创作方向,然后从调研到选题,到文案到拍摄、播出对节目进行监理。

从一个吃货修炼成纪录片导演,可能要花10年,但从一个纪录片导演堕落成吃货,或许只要1秒。随着《舌尖上的中国2》开播,吃货兼导演的陈晓卿再度用他美食上的独到功力,号召全国吃货们一同来关注一部纪录片,而他与美食之间的奇闻趣事,也立即成为网络上最流行的段子。要说他是纪录片界最懂吃的一个人,应该不会有人反对,但是,他想要通过《舌尖2》表达的情怀,却未必人人都能领会。一个陈晓卿,让人们几乎全面改变了对国产纪录片的看法。

对于陈晓卿的青睐以及网上的热烈讨论,老板并不知情,听到记者说后,才接过手机半信半疑地看起来。“我知道陈晓卿,之前看过《舌尖上的中国》,还不错。”老板说,“但不知道他来店里吃了饭,可能是朋友介绍他来的吧。”据了解,大刀腰片是这家馆子的特色菜,在多达8页的菜单上,大刀腰片是第一道菜,售价38元。据了解,这家餐馆已经营业11年,是老馆子。“大刀腰片算是特色菜之一,平时卖得也可以,有的人爱吃,有的人也不喜欢点。”老板说,不习惯食用内脏、价格有些贵是部分顾客不愿点大刀腰片的原因。

那段时间,陈晓卿的一个重要任务就是“恶补”党史和传记,直到今天他还能告诉你哪部高级将领的传记含金量最高,哪段史实和他当年采访过的当事人所讲有出入。拍完《宋庆龄》,陈晓卿的文献片生涯告一段落,借由《见证·影像志》栏目回到普通人中间,又接上了地气。可进入21世纪,“接地气”的风格又不受待见了,荧屏上开始没完没了地娱乐,“恭喜你,答对了”,“OK,给点掌声好不好”,不是让你笑得一脸稀烂,就是教你哭得稀里哗啦。“现在的电视生态发展太畸形,电视台有个致命的东西——收视率。

同时他表示7月30日当天还曾与刘文一起开会,但对于刘文疑似涉及的经济问题,陈晓卿以“不能回答”拒绝回应。《舌尖3》是否会受影响?央视内部人士:项目已在筹备传出刘文被带走的消息后,不少吃货担心此前计划筹拍的《舌尖3》会因此而搁浅。8月1日华西都市报记者也从央视内部了解到,因为《舌尖3》项目早已提上议程,并不会受到任何影响,目前已经开始筹备。而在去年四川电视节上,刘文曾来蓉参加纪录片提案大会,茶歇时记者曾与刘文面对面采访。

当初恋爱时,谭光树向妻子承诺的“甜蜜的事业”,却是20年的风雨劳顿,但妻子依然一路陪伴;为了让女儿吃到跳跳鱼,浙江三门湾的一位父亲花费数年时间,学会用5米长的钓竿、6米长的钓线来捕获这种鱼……这些故事让不少观众看得眼泪涟涟,同时也有观众认为,“对于一部主打美食的纪录片,人物太抢镜。”对于这场“味蕾与乡愁之争”,《脚步》分集导演李勇告诉记者,《舌尖2》还是会偏重美食,只是在人物故事、情感表达上更强一些,所以会让观众觉得美食弱了些,“但我觉得《舌尖》不是一个单纯的美食节目,美食是我们的出发点,不是我们的目的,我们最终还是想透过美食看中国,看中国人的情感。

尽管早在开机前他就已经放话说《舌尖2》会让更多的西方观众知道中国现在是什么样子,不全是田园牧歌式的东西,可看到片中出现的留守儿童、高考、春运、陪读、富士康时,观众的心还是沉重起来。从拍《舌尖1》开始,陈晓卿就没打算在“八大菜系”里纠缠,他的目的很明确,“人情比美食更有嚼头”。陈晓卿说,从单纯追求收视率的角度,那就是展现吃,“如果没有美食之外的那些承载,我可以信心满满地说,这个片子特别好看特别好吃特别刺激,但这点《舌尖1》已经做到了,《舌尖2》总得往前再走一步。

《舌尖2》落幕,在收获了高收视的同时,一路也伴随“故事抢镜”“拍摄抄袭”“解说抒情”等各种争议。总导演陈晓卿日前接受采访时透露,下一部舌尖有望携手英国,推出如“舌尖上的英国”。陈晓卿透露,前不久“BBC worldwide”,也就是大家说到的制作《人类星球》的公司,主动来央视,与频道领导一起,商讨了共同研发《舌尖》适合国际市场的制作模式,比如《舌尖上的英国》,这其中要怎么找人,什么架构,剪辑风格,两家共同研发出操作手册,直接卖给其他制作机构或者播出平台。不过,陈晓卿也表示,《舌尖3》是否开拍、何时开拍要看央视的总体部署,目前他已经接到新的任务,接下来两三年要拍一个关于海洋的纪录片,或许没有精力顾及其他。(新 景)。

而不少鲜为人知的习俗,则让观众大开眼界。比如云贵地区延续至今、古老的“新米节”,新米下来时,人们要举行仪式,往禾仓里储存稻米;新生儿降临,亲戚朋友带来的礼物是大米。同一种食材畅行南北,在不同地域嫁接、组合,诞生了具有不同地域文化特色的食物。陈晓卿告诉记者:“我们实际上是用‘吃’来传递各个地域的不同文化,我们拍了食物的差异性,也拍了它们的共通之处。比如北方有凉皮,南方有米粉,这是稻米粉食的不同变种。比如桂林米粉,可能来自秦始皇命军队修筑灵渠,北方的面条才在桂林有了一种新的形式——米粉。

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