作家二毛释疑《舌尖2》为何迟迟未播:需补拍镜头


 发布时间:2021-01-26 06:32:45

《舌尖上的中国》第二季总导演陈晓卿昨日介绍,《舌尖2》本周五将在央视一套播出完毕。此后,预计6月下旬将在央视9套纪录频道再次播出,“先播第一季再播第二季,每天一集,第二季内容将重新剪辑,第八集《花絮》将作为最后一集播出。”应试教育、家长陪读、空巢老人、留守儿童、逃离北上广……《舌

在《舌尖2》首集《脚步》中,除了蜂蜜、乐山嫩,豆花、山东杂粮饼、跳跳鱼等民间食材和美食一一登场亮相,更让人眼前一亮的是食物背后人与美食之间的人生百态。西藏林芝的小哥哥,为了给上高中的弟弟攒足学费,跑到大山深处挖掘药材;陕西秦岭的老奶奶在灶膛上扯着裤带面,如同家人般款待着劳作过后的麦客……每一小段故事,都带着这样让人动容的真实情感。有广度、有高度、有深度———正如网友评论的那样,“真正打动人的永远都不是矫揉造作的词藻,而是普通老百姓最平凡的生活,这才是真正纪录片应该有的样子。

”导演陈硕被砍了60多分钟,到后来每一刀都砍在心尖上。“能让他们把一个故事改12遍,删得编导直哭。”陈晓卿笑道,一次导演胡博打电话说已经剪到48分半,一个镜头都剪不下去了,怎么办?“我说你把硬盘和电脑都拿到我这儿来,我帮你砍。电话那边立刻急了:‘那算了,还是自己来。’”还有更惨的,拍摄中因为某地方台干扰,一个完整的大故事最后硬是被删成30秒,“没办法,被剧透了啊。”对于自己的“暴行”,陈晓卿也很无奈。《舌尖2》涉及300余种美食,拍摄了150多个人物故事,但所有编导都认为,在创作的所有环节里剪辑成了最虐心的一环。

陈晓卿是京城美食活地图若干餐馆存成手机常用短信还没有纪录片《舌尖》时,陈晓卿的好友,著名出版人、《读库》主编张立宪就写过一篇文章,描述了陈晓卿鲜为人知的“吃货”一面。张立宪说,陈晓卿的脑子里有一张现成的京城美食地图,“你只要说出自己在北京哪一地带,想吃什么风味的,他马上就能制订出最佳方案。”原来,陈晓卿的手机中已将若干餐馆的资讯存成常用信息,随调随发。陈晓卿的另一位好友,著名出版人王小山也曾发微博说,他有一次咨询陈晓卿在哪里请客吃饭比较好,五分钟后收到短信回复。而当他们到达指定饭馆时,菜已上桌了,原来陈晓卿已“电话遥控饭馆,代为点菜完毕”,但“遗憾的是,吃了半天也不知道菜名”。

“从目前来看,《舌尖上的新年》票房没有表现出很好的势头,可能是前期宣传做得不够好。”陈晓卿说,近几年中国电影市场上升的势头非常快,但与它不匹配的是纪录片所占的比重太低了。而国外有专门的院线纪录片,比较成功的纪录片有韩国的《亲爱的不要跨过那条江》,美国的《华氏911》等。也有一种说法是国外的电影观众非常成熟,把看电影当成一种时尚的事情。“但是我觉得所有的事情都是人去做的”,陈晓卿说。陈晓卿坦言,拍这部电影,是做好了做先烈的准备的。他曾跟投资商说,我保证不会赔得血本无归,但如果想挣钱你就想多了。陈晓卿也透露,这部片子在没有上院线之前,成本已经收回了。“不依靠票房,通过电商、合作商、海外版权的销售,电影也能生存下来,这是一个非常好的势头。”“肯定有一天,会有纪录片的票房和市场的。”陈晓卿笃定地说。

不过,一个创意到一个选题之间还需要经过很漫长的一段道路。《舌尖上的中国》的选题2002年申报,2011年才正式通过、立项然后拿到资金,成立摄制组。虽然做的是美食节目,但陈晓卿却希望通过美食来展现中国人与食物之间的关系:“在中国,我们的饮食文化,是通过吃饭,达到人与人之间的沟通。”“美食是外观,我们得先用美食把观众吸引过来,然后再来说人文的东西。”虽然做的是中国的美食,但陈晓卿却将片子的市场定位在全世界,他举了一个例子,在《舌尖上的中国》的创作过程中,有个主创坚持要在片子里放上“米脂的婆姨绥德的汉”这样的台词,遭到陈晓卿坚决反对,“你要面对的是世界的观众,一定要用最直白的文字,不用动不动就文绉绉念诗。

对于网友一边倒的瞧不上《舌尖2》,陈晓卿却对《舌尖2》的播出基本满意,“作为一个打工者,完成了央视的播出任务,达到良好的收视。在一套播出是第一季收视的三倍,纪录频道也是将近两倍,而且维持了七周的高位运转,我个人没有预料到周播的收视这么好”。《舌尖2》开播第一集便陷入“抄袭门”。节目播出后,有网友指出该集有数个桥段与BBC《人类星球》很相似,特别是白马占堆爬树为弟弟采蜜的那一段。对此,陈晓卿再次声明是致敬,其中有模仿的成分,在他看来,我们的商业纪录片和发达国家有差距,“模仿”是必须经历的阶段。

《舌尖2》的分集导演多为“80后”,并且其中不乏从法国学习电影归来的高材生。所以片子在一定程度上借鉴了电影类型片的创作手法,有些片段像好莱坞的家庭伦理片,有些桥段会让人联想到公路片,有些甚至有武侠片的影子。如果你看到上海本帮菜厨师的刀功,就不难从中感受到“一代宗师”的气息。据介绍,在上周刚刚结束的第51届法国戛纳电视节上,《舌尖2》备受青睐,前来洽谈购买该片的国际片商络绎不绝。纪录频道总监刘文表示:“《舌尖上的中国》已经成为刷新中国纪录片海外销售纪录的标杆。

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