导演陈晓卿:《舌尖2》在弥补前一季的缺失


 发布时间:2021-01-28 09:52:17

上周末,《舌尖2》第七集落幕。与第一季相比,《舌尖2》在收获了高收视率的同时,一路也伴随“故事抢镜”“拍摄抄袭”“解说抒情”等各种争议。在接受记者采访时,总导演陈晓卿透露,BBC或联手央视拍《舌尖上的英国》。陈晓卿表示:“前些天BBCworldwide,也就是大家说到的制作《人类

@“krisbing”:我口水已经决堤。@ “飞不高的企鹅”:从照片看真不像苍蝇馆子啊,碗碟椅子都还不错啊。@ “邓佳_翠翠的绷带”:陈老师描述腰片非常到位,不过这种手法的汆烫,大部分成都人吃火锅时都能做到。那些上过“舌尖”的成都美食【四川眉山泡菜】播出于舌尖第二季第4集《家常》。舌尖剧组拍摄的眉山普通人家吴晓家的泡菜,因为上了《舌尖上的中国》成了周围邻居眼中的抢手货,纷纷上门取经,吴晓甚至考虑,如果开餐馆就卖“舌尖筵席”,当地眉山政府也考虑将吴晓一家作为眉山泡菜代言人。【乐山夫妇的蜂蜜】播出于舌尖第二季第1集 《脚步》。经舌尖播出后,上门找他们收蜂蜜的人络绎不绝。蜂蜜供不应求。【四川油辣椒】亮相于舌尖第二季第2集《心传》。川菜油辣椒在舌尖中亮相后,四川某品牌的油辣椒销量也比平时翻了40倍。【四川腊肉】虽然只是在舌尖第二季第1集《脚步》中匆匆一现,但仍旧在吃货心中留下印记!截至今年4月份,经统计四川腊肉累计卖出1万份。

昨日,重庆晚报记者联系上该片顾问之一瘦驼,向其了解了陈晓卿把科学加进美食的过程。本栏稿件由重庆晚报记者 周裕昶 采写一帮理科生吐槽和陈晓卿结缘瘦驼告诉记者,他们和陈晓卿的私交一直不错。“理科生一般都较真,当年陈晓卿的《森林之歌》播出时,我们就会去吐槽一些专业错误。央视纪录片频道引进的国外自然科学纪录片,我们也会去吐槽翻译错误。”瘦驼说,“陈晓卿把这些吐槽很当回事,后来凡是引进自然科学类纪录片,他都会让我们先审一遍。

”据了解,《舌尖2》借鉴了电影类型片的创作手法,有些桥段会让人联想到公路片,有些片段有武侠片的影子。当天的片花播放了上海“铲刀帮”运用“蓑衣刀法”实现“整鱼脱骨”的利落画面,分集导演陈磊笑说拍这段时陈晓卿让他看黑帮片学习,于是片子出来竟有了功夫片影子。当天最惊险的片花莫过于藏族少年白马借藤蔓攀援40米大树采集蜂蜜,这一过程竟耗费3个小时。更惊险的是,为了一次捕捉最真实精致的效果,分集导演李勇在60米高空用“单绳威亚”拍摄,让陈晓卿连连感慨:“这简直不要命了。

前两部《舌尖》有很多四川美食呈现。四川好吃嘴们关心的是——在此前的发布会上,主办方播出了一段两分钟的《舌尖3》宣传片,主题为“舌尖家宴”,并且显示拍摄地为四川眉山,主菜是藿香干烧鱼。主办方介绍,这段两分钟的宣传片是在今年春节期间,为广告商赶拍出来的“样片”。拍摄美食,自然绕不过“美食之都”和川菜。《舌尖1》中川菜出场不到10分钟,让四川吃货看得“心都碎了”。《舌尖2》开播,川菜打头阵,麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、四川泡菜一一呈现,再加上四川方言的浸泡,直叫人一边擦口水、一边擦眼泪。

也有人曾“教育”陈晓卿:“你作为一个美食家,最好表现出一个专业的态度,比如吃海参的和吃大肠的都不是一个阶级的,你老在那讴歌大肠,却从来不去理海参。”陈晓卿的回答很简单:“我衡量美食并不是美食本身,而是美食能给你带来快乐的程度。”与在哪儿吃,吃什么相比,跟什么人吃,什么时候吃,是陈晓卿更为看重的。“最好吃的,一个是人,一个是饿。跟什么人吃太重要了,跟自己喜欢的朋友吃,它的味道会发生很大的变化,能吃到晚上十点。如果是应酬的饭,可能六点半吃到七点就差不多了。另外一个就是需求,你饿不饿,你不饿那个饭永远是不好吃的。”“美食最根本的,是能够带给人快乐的程度,而不是它的环境和造价。”陈晓卿说。

《舌尖2》的分集导演多为“80后”,并且其中不乏从法国学习电影归来的高材生。所以片子在一定程度上借鉴了电影类型片的创作手法,有些片段像好莱坞的家庭伦理片,有些桥段会让人联想到公路片,有些甚至有武侠片的影子。如果你看到上海本帮菜厨师的刀功,就不难从中感受到“一代宗师”的气息。据介绍,在上周刚刚结束的第51届法国戛纳电视节上,《舌尖2》备受青睐,前来洽谈购买该片的国际片商络绎不绝。纪录频道总监刘文表示:“《舌尖上的中国》已经成为刷新中国纪录片海外销售纪录的标杆。

导演专访谈主题《舌尖2》在弥补前一季的缺失记者:《舌尖2》和第一季相比,感觉更加突出了人物的故事?陈晓卿:最后一集《三餐》中是比较突出的。这集里面有很多异类,本来还有北京雾霾,逃离城市,我们就把这些都拿掉了。就是两个北京的白领,怎么放弃北京的生活,去了云南。记者:会不会担心造成《舌尖2》“解馋”的比重少了?陈晓卿:我们自己也有这个担心和感觉,现在美食比重的总量并没有下降,只是故事更抓人了。可能会导致错觉,就是吃的东西少了,人的故事那么多。

这对于摄制组来说并非易事。这一集的导演李勇同时兼任摄像的职务,为了拍摄白马爬树的过程,他决定用威亚把自己吊起来。但是由于条件的限制,他们只能采用单绳威亚。而吊到40米的高度是非常危险的。李勇说:“当时只是想有一个好的结果。危险也考虑过,但就是想做一下尝试,反映一个有高度、有危险程度的镜头。如果是能有那种机械控制当然好,但是在很偏僻、很穷的地方,我们没有那种条件。”谈到在40米高空的感受,李勇说:“当你上到几十米高的时候,就觉得死亡离得很近,命悬一线,就是整个希望全在那根绳上,确实很恐惧的。

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